Tomatsuppe med bagte kikærter

Ligetil
1t
Her er en cremet og intens tomatsuppe, der får børnene til at slikke skålen ren - suppe er nemlig en genial måde at få børn til at spise en masse grøntsager på!

Vis mere

Vis færre

Ingredienser

-
+
4 personer
2 røde peberfrugter
1 kg tomater
2 rødløg
3 hvidløg
1 liter grøntsagsbouillon
1 spsk balsamico
Salt og peber
Frisk timian
Creme fraiche eller sojayoghurt
Lav indkøbsliste
Fremgangsmade Ingredienser

Fremgangsmåde

Tænd ovnen på 200 grader og kom bagepapir på en bageplade.

Fjern kernehuset i peberfrugterne, pil løget og skær det i kvarte. Skyl tomaterne og skær dem i kvarte. Kom alle dele på bagepladen - hvidløgsfeddene bages med skallen på. Sæt bagepladen i ovnen og bag i 45-60 min.

Pres de bagte hvidløg ud af skallen og blend de bagte grøntsager sammen med bouillon og balsamico, enten i en gryde eller i en blender der kan tåle høj varme.

Server den varme suppe i skåle eller dybe tallerkner med creme fraiche, bagte kikærter og frisk timian.