-
Maria Vestergaard
“Fetadip er en fantastisk og utrolig farlig dip, da den er uhyre vanedannende. Især hvis du bruger den til sprøde grøntsagsfritter lavet af sødekartoffel og grønne bønner.”
Fetadip med søde kartoffel- og bønnefritter -
Emma Martiny
“De kæmpestore sprøde falafler kan bikses sammen i lyntempo og enten spises straks med en frisk salat eller trylles om til en falafelvaffelsandwich, der kan tages med på farten.”
Falafelvafler -
Liv Martine
“Disse bananis er efter min mening perfekte til enhver børnefødselsdag. Med de små ansigter lover jeg, at de bliver et hit hos børnene.... OG så er den næsten helt sund med bare banan og mørk chokolade.”
Bananispinde med ansigter -
Frk. Kræsen
“Jeg elsker svenske kanelbullar. Som svensker er jeg vokset op med ”fika”, som er en slags svensk kaffehygge, som vi er vilde med i Sverige. Man kan spise mange søde sager til svensk fika, men hos os har den altid stået på hjemmebagte kanelbullar.”
Kanelbullar -
Stonemuse
“Denne olie er et must i et køkken vil jeg næsten tilllade mig at sige. Olien, som er super nem at lave, pifter hurtigt en ret op - og det er uanset om det er en salat, en marinade eller om man skal stege noget kød på panden.”
Chiliolie med hvidløg -
Stonemuse
“Det kan være svært udtale denne ret, men den er i hvert fald ikke svær at lave. God pasta, en spicy chiliolie, en sauce som er lavet på meget få ingredienser - og så er den hjemme. Husk at servere med en masse ost!”
Penne all'arrabbiata -
Liv Martine
“Jeg husker første gang jeg smagte bubbletea. Jeg var i Australien, hvor jeg arbejdede en periode. Nogle år efter kom det til Danmark og jeg var lykkelig. Den sjove kolde tea med de fine små bobler i er fantastisk. Og så slog det mig, at man må kunne lave en kopi af det i en hjemmelavet udgave.”
Bubbletea med hyldeblomst og citron -
Stonemuse
“Når jeg har fået kylling i teriyaki sauce i udlandet, har jeg altid troet at det var ualmindeligt svært at lave, men det er faktisk nemmere end man lige tror. Husk at bruge en soja med lavt saltindhold!”
Kylling i teriyaki -
Emma Martiny
“Avocado gør denne is ekstra cremet og lækker. De choko-lækre ispinde er perfekt som en sød snack på en varm sommerdag.”
Avocado-chokoladeis -
Frk. Kræsen
“Jeg er vild med en god burger og siger 'ja tak' til de fleste slags. Den her med hakket kylling, bløde løg og mango chutney er en sjov variation, når man er kørt træt i den klassiske version.”
Kyllingeburger med bløde løg og mangochutney -
Stonemuse
“Denne salat har det hele. Den syrlige vinaigrettedressing, den fede gedeost med masser af smag og sødmen fra pærerne. Den skal I altså prøve!”
Chevre Chaud - salat med pære og gedeost -
Liv Martine
“Is og vafler = hjemmelavet issandwich! Tjek ud hvor nemt det er at lave dine helt egne issandwiches. Server dem for dine gæster, og jeg lover dig, de bliver imponerede.”
Is-sandwich med vaniljeis og chokoladepynt -
Maria Vestergaard
“En kage der både dufter og rimer på sol, sommer og varme, og så er denne rabarberkage tilmed ufattelig nem og simpel at lave. Også selvom der er børn med i køkkenet.”
Rabarberkage med mandler -
Stonemuse
“Når fidusen lige er der, så er de her friske forårsruller SÅ nemme at lave. Man kan nærmest komme alt i dem, men jeg elsker kombinationen af sprøde grøntsager, smagfulde rejer og den søde mango.”
Friske forårsruller - lækre asiatiske snacks -
Maria Vestergaard
“Det er sjældent at noget så simpelt og med så få ingredienser, kan blive til en så lækker og sund snackbar.”
Snackbar med peanutbutter -
Englerod
“Majskolber med mexicanske krydderier, en lækker frisk salat med cashewdressing, sprøde tortillas og avocadodip.”
Mexicanske grillede majskolber med lækkert tilbehør -
Stonemuse
“Jeg elsker avocado, og der er jo et utal af muligheder med den grønne basse. Selv spiser jeg den gerne flere gange om ugen og denne version med mozzarella er en klar favorit.”
Avocadomad med mozzarella og chili -
Maria Vestergaard
“Perfekte små æggemuffins som overrasker og gør glad i madpakker til både børn og voksne. De kan varieres i det uendelige og bære præg af netop dét din familie, synes aller bedst om.”
Æggemuffins med bacon -
Maria Vestergaard
“Hjemmelavet koldskål med en tilhørende fløjlsblød rabarberkompot med smag af lakrids - ja så bliver det næsten ikke mere sommerligt i mine øjne.”
Koldskål med rabarberkompot -
Emma Martiny
“Den skønne marinade af soya og honning gør laksen fantastisk smagfuld og saftig.”
Honning/soya marineret laks til grillen -
Emma Martiny
“Prøv at udskifte den klassiske salsa med en frisk og sommerlig udgave med jordbær. Det smager helt vidunderligt eksempelvis til laks eller grillmaden”
Jordbærsalsa -
Englerod
“Marrokkansk inspireret ret, der både er smuk at se på og smager skønt.”
Fyldte peberfrugter med couscous og hariss -
Gastromand
“Pizza er noget af det fedeste at lave på en grill! Her går vi all-in med ribeye, en god ost og chimichurri til sidst!”
Grillet pizza med oksefilet -
Emma Martiny
“Forkæl gæsterne med lækre forretter, inden den store grill middag. Lav én af retterne som en lille snack, eller tilbered nemt alle tre, hvis det skal være ekstra festligt.”
Tre grillede forretter -
Gastromand
“Er der noget bedre end dessert til morgenmad? Nej vel? Giv de klassiske armeriddere en gang lun Nutella, og du er klar til at erobre verden!”
Arme riddere med nutella -
Emma Martiny
“Giv kyllingekødet ekstra saft og smag med et lækkert fyld af flødeost, svampe og soltørrede tomater. Og når du nu alligevel har gang i grillen, kan du lige så godt tilberede en grillet salat, der smager af sol og sommer.”
Kyllingbryst med skinke og grillet sommersalat -
Mia Gardum
“Granatæblekerner indhyllet i den skønneste chokolade… What's not to love?!”
Chokolade med granatæble -
Emma Martiny
“Disse herlige cookies kan bikses sammen i et snuptag. De indeholder kun ganske få ingredienser – alle nogle, man som regel har på lager.”
Cookies med chokolade, banan og peanutbutter -
Mia Gardum
“Denne marokkanske salat smager mindst lige så godt, som den er smuk - og så er den også fremragende dagen derpå som madpakke.”
Marrokansk salat med bagt aubergine -
Stonemuse
“Den bedste og nemmeste omgang aftensmad til de dage, hvor det skal gå lidt hurtigt. Alle de fine ingredienser skal blot i ovnen, og så står man med en fantastisk omgang aftensmad.”
Kyllingebryst i ovn med squash -
Emma Martiny
“Abemad er en rigtig klassiker! Giv desserten et sommer-twist ved at grille frugten på spyd, og servér den som den perfekte afslutning på grillmiddagen.”
Grillet abemad -
Emma Martiny
“Det er pivnemt at lave sine egne rodfrugtchips, og så smager de endnu bedre end dem, du kan finde i butikkerne.”
Rodfrugtchips -
Stonemuse
“Jeg troede ikke, at jeg kunne lide salsa, men det var altså før jeg prøvede denne opskrift. Jeg vidste ikke, at var så nemt at lave en fyldig, smagfuld salsa, og nu spiser vi den til alt herhjemme.”
Hjemmelavet salsa -
Emma Martiny
“Ved du heller ikke, hvad du skal give din far til Farsdag? Krydderiblanding og snaps er et sikkert hit, og så tager det ikke mange minutter at bikse sammen.”
Mexicansk krydderiblanding og hjemmelavet snaps -
Stonemuse
“Overnight oats er efterhånden en klassiker hjemme hos os, da den er hurtig at bikse sammen og man glæder sig helt til den, når man står op om morgenen.”
Overnight oats med banan -
Mia Gardum
“Verdens letteste hverdagswok fyldt med grøntsager, farver og smag!”
Sur/sød wok -
Gastromand
“We know! Det lyder absurd at pakke den gode gamle Marsbar ind i dej og fritere den, men vi kan ikke sige andet end: Prøv det! Og server den så med en god vaniljeis – der er ikke et øje tørt.”
Battered marsbar -
Emma Martiny
“Hummus finder du altid i mit køleskab. Den lækre, cremede dip smager godt til alt og er utrolig nem at lave.”
Hjemmelavet hummus -
Vanløse Blues
“Det er sprødt, det er røget, det er salt, det knaser, og det er bare uhmmm - det er bacon lavet af kokos, og det er lige så lækkert, som det er anderledes.”
Kokosbacon sandwich -
Stonemuse
“Mexikanske bagte kartofler kombinerer alle de ting, som vi godt kan lide, og så er det bare nemt at gå til.”
Mexikanske både -
Emma Martiny
“Forkæl din mor med en spiselig blomsterbuket og sprøde, kandiserede nødder.”
Kandiserede nødder og raw æblerose-tærter -
Gastromand
“Der er noget særligt over tre-enigheden chili, bacon og ost. Kombineret med fluffy kartoffel og en tur i frituren har du en sand vindersnack til en ægte herreaften.”
Kartoffelmos med bacon og cheddar -
Mia Gardum
“Æblecrumble er en klassisker hjemme hos mig, og i denne udgave har jeg skiftet mange af ingredienserne ud med sundere alternativer, så den kan nydes med lidt bedre samvittighed.”
Æblecrumble med kanel og kokosskum -
Stonemuse
“De fine muffins kræver kun få ingredienser, og det eneste du skal bruge er en blender. Så bliver det næsten ikke nemmere.”
Muffins med banan og chokolade -
Emma Martiny
“Lav din egen sundere nutella med kun tre ingredienser. Det eneste du skal bruge er hasselnødder, chokolade, lidt salt og en god foodprocessor.”
Hjemmelavet nutella -
Martin Guf
“Dette er en af mine yndlingsretter. Det er simpelt og smager pisse godt. Jeg har stort set altid til at kunne lave det i mit køleskab.”
Pasta Carbonara med bacon -
Gastromand
“Dette er ”The King” Elvis' favoritret, som muligvis var årsagen til, at han endte sine dage alt for tidligt.”
Sandwich med bacon og banan -
Copenhage Cakes
“Denne tærte er så let at lave, og fuldstændig uimodståelig syndig.”
Chokoladetærte med Oreo-bund -
Stonemuse
“Denne ret spiser vi flere gange om måneden. Den er nemlig så nem at bikse sammen, og man mangler faktisk slet ikke kødet.”
Indisk dahl -
Stonemuse
“Lynsyltede grøntsager, en luftig frikadelle, en sprød baguette og spicy mayo. Jeg elsker denne bahn mi baguette, da den har det hele.”
Banh mi
Hvad skal du lave?
Madbloggere
Hverdagsmad med karakter
Mig og Min Mad er et nyt madvideo univers, dedikeret til hverdagsmad med karakter leveret af Danmarks mest populære mad- og livsstilsbloggere. Vi ønsker at skabe et univers af inspiration og gode råd - i øjenhøjde med den travle families dagligdag.