Chevre Chaud - salat med pære og gedeost
“ Denne salat har det hele. Den syrlige vinaigrettedressing, den fede gedeost med masser af smag og sødmen fra pærerne. Den skal I altså prøve! ”
Ingredienser
-
+
1 personer
2
store håndfulde blandet salat (salatmix)
1
pære (den må ikke være hård)
Frisk gedeost (mængde efter egen smag)
60
g. valnødder
8
friske mynteblade
Dressing
0.5
citron, saften
1.5
spsk. olivenolie
1
spsk. flydende honning
1
tsk. sennep
Friskkværnet peber & salt
Lav indkøbsliste 
Fremgangsmåde
Skyl salaten og ryst godt og / eller tør den af.
Skyl pæren og skær dem i fine, tynde skiver på et mandolinjern eller med en alm. Køkkenkniv.
Vask myntebladene og bland i salaten.
Hak valnødderne groft og fordel ud over salaten.
Gedeosten fordeles i grove, smuldrede stykker over salaten.
Dressing
Rør olivenolie, flydende honning, sennep og saften fra en halv citron godt sammen.
Hæld det over salaten.
Krydr med salt og peber