Den ultimative hot 'n' smokey-sauce

Nemt
30 min
 Vores barbeque sauce sparker røv i forvejen! Her tilsætter vi lidt smoke og giver den et skud chili. Den bliver egentlig brugt til vores porchetta, men lov os, at du også prøver den til steak, hakkebøf eller kylling! Den holder hele vejen! 

Vis mere

Vis færre

Ingredienser

-
+
6 personer
2 rødløg
2 store fed hvidløg
50 g. brun farin
0.5 dl soya sauce
1 dl Teriyaki sauce
2 dl æblejuice
1 dl Bourbon Makers Mark
3 "squizz" Tabasco sauce
1 dl ketchup
1 tsk røget paprika
Frisk chili
Røget salt
Lav indkøbsliste
Fremgangsmåde Ingredienser

Fremgangsmåde

Rød- og hvidløg samt chili hakkes og steges lysebrune i en gryde.

Tilsæt de resterende ingredienser.

Saucen varmes op til kogepunktet, og skal derefter simre i min. 30 minutter under jævnlig omrøring. 

Når de 30 minutter er gået, kan saucen evt. blendes eller jævnes til den ønskede konsistens.

Smag saucen til - den skal på én gang være sød, syrlig og stærk.