Hjemmelavet pizzadej

Nemt
15 min
 Jeg tør slet ikke tælle, hvor mange pizzaopskrifter der i alt ligger på Frk. Kræsen. De er i hvert fald mange, og de har alle sammen til fælles, at de begynder med den her pizzadej. Efter mere og mindre vellykkede køkkeneksperimenter har jeg nemlig fundet frem til den her bund, som leverer sprøde og lækre pizzaer hver gang. 

Vis mere

Vis færre

Ingredienser

-
+
4 personer
15 g gær
3 dl lunkent vand
2 tsk sukker
1 tsk salt
2 spsk olivenolie
7 dl mel
Lav indkøbsliste
Fremgangsmåde Ingredienser

Fremgangsmåde

Rør gæren ud i vand og tilsæt sukker, salt og olie. Rør mel i og ælt dejen sammen i 5-10 minutter.

Lad dejen hæve i 1 time. Del herefter dejen i to eller tre dele og rul ud på bordet. Læg fyldet på pizzaerne. Sæt ovnen på 250 grader. Mens ovnen varmer op sættes pladen i, så den er varm, når du skal bruge den. Bag pizzaen på den varme plade øverst i ovnen i 6-8 minutter.